PASCOLOVE – Innovazioni tecnologiche e gestionali per sostenere la redditività delle aziende agricole che utilizzano il pascolo
• Il progetto
Tecnologie e sapere esperienziale
Il progetto PEI-AGRI PascoLove nasce in Veneto dalla collaborazione tra allevatori, tecnici e ricercatori, con l’obiettivo di promuovere una gestione razionale del pascolo e valorizzare l’erba come risorsa alimentare. PascoLove sviluppa e applica soluzioni innovative per conoscere in tempo reale quantità e qualità dell’erba disponibile.
Il pascolo è un sistema che si coevolve nell’interazione con l’animale.
• Il contesto
La contrazione delle superfici a foraggere permanenti in Veneto rende necessario valorizzare il pascolo e i servizi ecosistemici che offre.
I pascoli possono contribuire alla riduzione dei gas climalteranti grazie alla loro capacità di sequestrare carbonio. Questo potenziale aumenta quando il pascolamento è gestito correttamente, sia attraverso un’adeguata intensità di utilizzo sia tramite pratiche agronomiche che migliorano la produttività.
Un pascolamento ben gestito contribuisce in modo decisivo a proteggere il suolo riducendo erosione, compattamento e dilavamento di nutrienti, e favorisce il miglioramento della struttura del suolo, della capacità di ritenzione idrica e accumulo di carbonio organico.
I pascoli sono scrigni di biodiversità e una preziosa risorsa alimentare per le specie erbivore domestiche e selvatiche. La gestione razionale dei pascoli è una pratica zootecnica e agronomica fondamentale che preserva la produttività dell’erba e la qualità foraggera.
Allevare al pascolo consente il manifestarsi dei comportamenti tipici dell’etologia degli erbivori come il pascolamento, il movimento all’aria aperta e le dinamiche sociali della mandria come giocare, ritualizzare i conflitti tramite posture corporee, correre.
• Gli obiettivi
La valorizzazione nutrizionale ed economica del pascolamento si basa su un uso razionale delle superfici erbose e su strumenti tecnici e tecnologie a basso costo, facili da applicare, per valutare quantità e qualità dell’erba pascolata.
L’adozione di piani di pascolamento razionale e l’uso di strumenti tecnologici permette di gestire il pascolo secondo i principi dell’alimentazione di precisione, migliorando l’efficienza aziendale e aumentando la competitività delle imprese che utilizzano il pascolo.
Il processo partecipativo e multi-attoriale promuove la co-creazione di conoscenza sui sistemi estensivi di allevamento e l’analisi collettiva di criticità e soluzioni per l’attuazione dei piani di pascolamento razionale in ambiente montano, di collina e di pianura.
Strumenti e linee guida di PascoLove saranno divulgati attraverso il sistema AKIS, per una valorizzazione sostenibile delle superfici a pascolo, contribuendo così ad arginare la progressiva contrazione delle superfici a foraggere permanenti in atto nella regione Veneto.
• il toolkit di PascoLove
Il kit applicativo per la gestione del pascolo
Lo sviluppo e l’applicazione del tool kit PascoLove mira a trasferire i principi dell’alimentazione di precisione agli allevamenti di tipo estensivo. Il pascolo razionale assieme alla messa a terra di alcuni input tecnologici per conoscere qualità e quantità dell’erba pascolata, migliora l’efficienza e accresce la competitività delle aziende che fanno uso del pascolo.
La corretta utilizzazione dell’erba si basa sull’adozione di carichi animali in linea con il potenziale foraggero, e sul progettare un piano di utilizzo del pascolo adatto al territorio e al tipo di animali allevati. Il pascolo razionale di tipo adattivo consente tempestive variazioni in base a mutamenti del clima, della biomassa presente, delle caratteristiche dell’erba o delle esigenze degli animali.
Strumento che stima in modo semplice e rapido la quantità di biomassa erbacea presente in campo, tramite il rilievo dell’altezza dell’erba, per stimare la produttività in tempo reale di un pascolo e formulare piani di pascolamento ben calibrati. Generalmente questo strumento è composto da un’asta su cui scorre un piatto; durante l’uso, il piatto si appoggia sull’erba e un sensore montato sull’asta permette quindi di misurarne l’altezza. Da questa misura si stima, attraverso formule appositamente tarate, la quantità di fitomassa potenzialmente disponibile per gli animali al pascolo.
Strumentazione analitica portatile che permette di conoscere in tempo reale la composizione nutrizionale dell’erba. L’interfaccia wireless con un software di razionamento operativo mediante APP su un cellulare/tablet, consente di prendere decisioni in tempo reale circa le corrette integrazioni alimentari al fine di ottenere una razione bilanciata e correttamente integrata rispetto ai fabbisogni degli animali allevati al pascolo.
L’erba è una risorsa variabile, in particolare nei contenuti proteici e nella lignina, il progetto fornisce linee guida per orientare la formulazione di una corretta razione che vari nell’arco della stagione di pascolamento integri al meglio la composizione nutrizionale del pascolo tenendo conto di queste variazioni.
Metodologia di facile applicazione per attribuire un valore economico all’erba e determinare il costo razione al pascolo. La variabilità nel costo di produzione dell’erba dipende sia da fattori fisici e pedo-climatici, ma soprattutto da fattori gestionali su cui l’allevatore può intervenire. Valutare economicamente la gestione al pascolo aiuta a migliorarne l’efficienza e valorizza il lavoro dell’allevatore.
Il toolkit PascoLove migliora l’efficienza e la sostenibilità economica ed ambientale dell’allevamento al pascolo
Il piano di pascolamento deve assicurare erba sempre fresca, sincronizzando i turni con i tempi di ricrescita dell’erba.
• RISORSE E SERVIZI
Un libriccino divulgativo sulla gestione razionale dei pascoli veneti di pianura, collina e montagna, cosviluppate da ricercatori, tecnici e allevatori, offrirà indicazioni utili per recuperare le aree pascolive e supportare il comparto zootecnico veneto.
PascoLove offre un servizio di consulenza per una gestione efficiente e sostenibile dei pascoli, supportando gli allevatori nella co-progettazione di piani di pascolamento razionale e nella valutazione economica del costo razione al pascolo.
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